En tant qu'organisation citoyenne, Slow Food invite chaque membre à jouer un rôle direct et à donner vie à la philosophie de Slow Food sur le terrain. Les membres sont regroupés dans les antennes locales appelées conviviums, qui représentent le socle du mouvement. Il existe plus de 1500 conviviums dans le monde.
La Suisse compte actuellement 18 conviviums. Les événements et activités qu’ils organisent permettent aux membres de se retrouver et de partager la passion qui relie l’ensemble du réseau Slow Food. L’adhésion à Slow Food soutient directement les nombreux projets de Slow Food dans le monde.
