Agenda

Le vin sous un nouvel angle

«Resti-Tour» Me Gustas Tu

Alles, ausser gewöhnlich: Das ist Me Gustas Tu. Das Restaurant ist jeweils freitags für maximal 10 Personen geöffnet. Als Mitglied in der Cooks' Alliance kochen Remo und sein Team alles im Haus von Hand und aus besten Zutaten. Für uns öffnet Remo sein Restaurant und seine Küche exklusiv am Freitag, 5. September.

ALP'26 – International Alpine Food Contest, Forum & Market

Samedi et dimanche, l'ancien couvent des Capucins de Stans se transforme en un marché couvert unique en son genre : une cinquantaine de stands issus de la région alpine invitent à la découverte, à la dégustation et au shopping - de toutes les régions alpines. Le temps fort du marché est la remise des médailles du concours international...

Invitation à un atelier d’analyse sensorielle de produits Presidi Sujet: Slow Food Presidi suisses « charcuterie »

Invitation à un atelier d’analyse sensorielle de produits Presidi Sujet: Slow Food Presidi suisses « charcuterie »

Ein Sensorik Abend der besonderen Art: Albula Bergkartoffeln mit Käse- und Fleischspezialitäten

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel: Wie schmeckt die «Blauschalige Bristen» - die «Corne de Gattes» - die «Early Rose» - die «Granola» oder gar die «Mulberry Beauty», welche Farbe und Konsistenz hat das Fruchtfleisch?

La Saint-Martin chez José Forlani – Dégustation du whisky Allaine

José Forlani propose sa traditionnelle St-Martin ainsi qu'une dégustation de Whisky.

Fermentationskurs

Ein gemütlicher Sonntag Nachmittag mit Mikroben, fermentierten Snacks, Inspiration, und einem Glas individuellem Sauerkraut für zu Hause.

Piemontabend – Serata piemontese

Ein kulinarischer Genussabend mit tartufi bianchi, vini und amici im Bären Buchsi.

5. Giro Slow Food – die Berner Genuss-Tour

Am Samstag, 21. November 2026 findet die fünfte Ausgabe des Giro Slow Food statt. Auf einem kulinarischen Rundgang entdecken wir Biel in drei Etappen. Nebst Genuss warten spannende Einblicke in die Unternehmen, Geschichten zu den Produkten und Gerichten sowie Hintergrundinformationen zur Slow Food Philosophie auf die Teilnehmende.

Terra Madre Day

Wir feiern mit dem gesamten Slow Food Netzwerk das regionale Essen

TerraMadreDay 26 Convivium Schaffhausen

Wir veranstalten anlässlich des diesjährigen Terra Madre Day von SlowFood ein spannendes Genusspalaver. Wir diskutieren gemeinsam über die Zukunft, wie wir uns genuss- und verantwortungsvoll Ernähren. Wir geniessen verschiedene SlowFoot Presidi- und Archeprodukte.

Slow Food Kidz: Grittibänzen backen im Mühlerama

Komm in die Mühle Tiefenbrunnen und backe deinen eigenen Grittibänz. Dafür wirst du den Teig selber mischen, kneten, formen und anschliessend verzieren.