Agenda

Slow Wine und Kräutergerichte mit Slow Food Presidi-Produkten: Foodpairing

Im Zeichen von Slow Food und Slow Wine gestalten wir einen Abend voller Genuss. Maxime von Fine Seasons kreiert ein Menu, dass traditionelle, schützenswerte Presidi-Produkte von SlowFood in Szene setzt. Vielleicht kennst du den Zincarlin aus dem Bündnerland oder das Farina Bona aus dem Tessin? ...

"Risottiamo"

Laboratorio e cena dedicati al riso con la sommelier del riso Valentina Jennarelli, sede da stabilire.

LE PETROLE DANS NOTRE ASSIETTE, duo (im)probable?

Slow Food Vaud vous invite à une conférence mettant en lumière la question de l’importance du pétrole dans la production de notre nourriture. La question d’une agriculture robuste et rentable qui régénère le sol, produit des aliments sains et contribue à la protection du climat et à la qualité de l'eau sera au cœur du sujet

Gelato bei Leonardo

Details folgen

Giuria dei formaggi

Giuria dei formaggi in occasione del Mercato dei formaggi di Bellinzona.

Herbst-Markttour

Die beliebten Märittouren mit Slow Food Bern finden einmal pro Jahreszeit statt. Entdecke die Vielfalt des saisonalen Einkaufens auf dem Berner Wochenmarkt und lerne die Menschen und die Geschichten hinter den Produkten kennen.

Brunch alla "Casa del caffè"

Brunch presso “La casa del caffè” a Castione, con Masaba Coffee. 19 o 26 ottobre

«Resti-Tour» Rosa Pulver

Michael Dober, Mitglied der Slow Food Cook Alliance, kocht Im Rosa Pulver. Die Produkte sind wann immer möglich aus der Nähe und von kleinen, biodynamischen Betrieben, häufig werden sie sogar selbst gesammelt. Wir geniessen ein 4-Gang-Menu im Kreise von Slow Food-Mitgliedern.

Film-Matinee: «Willi Schmid – Master of Cheese»

Erleben Sie das feinfühlige Porträt «Master of Cheese» des Toggenburger Meisterkäsers Willi Schmid im Cooks'-Alliance-Restaurant Corso in St. Gallen: Umrahmt wird die Filmmatinee von einer Podiumsdiskussion mit Willi und Nicola Schmid und einer Degustation von Spezialitäten aus der Städtlichäsi Lichtensteig.

Gita ad Arona presso Guffanti, famoso affinatore di formaggi

Un sabato di novembre da definire

Sensorik-Workshop zum Thema: Schweizer Presidi Brot, Backwaren & Käse

Laboratorio sulle spezie

Laboratorio sulle spezie per bambini, alla cascina di Sorengo.

Essig-Workshop mit anschliessendem Essen

Am 29. November 2025 lädt Slow Food Ostschweiz zu einem zweiteiligen Anlass: Im Zentrum steht die regionale Obstkultur und die Verwendung von Apfel, Birne & Co. in der Küche. Zunächst gibt es einen Essig-Workshop in Frasnacht. Abends folgt ein Cider- und Obst-Abendessen im Restaurant Burkartshof in Egnach. Beide Teile können separat besucht werden

Terra Madre

Wir feiern mit dem gesamten Slow Food Netzwerk das regionale Essen. Details folgen

Sei Bondola!

Degustazione del vino Bondola con cena, nella sala della cantina Ronchi Biaggi a Cadenazzo.