Das Netzwerk Slow Food Youth bringt junge Gastronom*innen, Köch*innen, Aktivist*innen, Studierende und Produzent*innen zusammen, damit sie sich an der öffentlichen Debatte über aktuelle Themen beteiligen und jüngeren Menschen die Herausforderungen der Ernährung in der heutigen Welt näher bringen.

Die Mitglieder von Slow Food Youth bevorzugen den direkten Kontakt mit den Erzeugern und unterstützen eine respektvolle und wertschätzende Beziehung zwischen Stadt und Land sowie zwischen Mensch und Natur.