Entdecke die Slow Food Welt und lass dich von unserem Blog inspirieren: Hier findest du Neuigkeiten von Slow Food Schweiz, Updates zu unseren Newslettern, Medienauftritte, köstliche Rezepte unserer Köch*innen, Informationen aus den Convivien, Berichte über Slow Food Märkte und tolle Impressionen von unseren Veranstaltungen.
Vom 6. bis 8. November 2026 wird das CULINARIUM ALPINUM in Stans zum Treffpunkt für alpine Regional Produkte: Die ALP'26 vereint einen einzigartigen Degustationsmarkt, einen internationalen Produktwettbewerb und ein Fachforum unter einem Dach – und macht die Zentralschweiz für drei Tage zum Zentrum des Alpenraums.
Eine nicht alltägliche Kombination: Roggenmehl und Farina bóna.
Mit Dominique Barjolle und Muriel Fischer übernimmt ein neues Co-Präsidium die Leitung von Slow Food Schweiz. Die beiden bringen unterschiedliche Perspektiven und Erfahrungen mit, teilen aber ein gemeinsames Anliegen: die Slow Food-Bewegung in der Schweiz weiterzuentwickeln und sich für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem einzusetzen.
Judith Janker vom Restaurant Les Wagons in Winterthur hat sich ein feines Rezept mit Ziegenfleisch ausgedacht, probiert es aus!
Beim BioVino Wettbewerb 2026 wurden die besten Schweizer Bio- und Naturweine ausgezeichnet. Besonders freut uns, dass auch mehrere Betriebe aus dem Slow-Wine-Netzwerk prämiert wurden.
Am diesjährigen Mitgliederkongress von Slow Food Schweiz im Château de La Sarraz wurde mit Dominique Barjolle und Muriel Fischer ein neues Co-Präsidium gewählt. Ihre Doppelkandidatur überzeugte die anwesenden Mitglieder inhaltlich, fachlich und persönlich.
Am 6. Juni 2026 fand der Mitgliederkongress von Slow Food Schweiz im Château de La Sarraz im Kanton Waadt statt. Unter dem Motto «Die Slow Food-Bewegung: gestern – heute – morgen» kamen Mitglieder aus verschiedenen Landesteilen zusammen, um sich auszutauschen, zurückzublicken und gemeinsam die Zukunft unserer Bewegung zu gestalten.
Die schönsten Eindrücke des Mitgliederkongresses haben wir in einer Bildergalerie zusammengestellt.
Wie wollen wir in Zukunft essen, und wie können wir unsere Ernährung fairer, nachhaltiger und regionaler gestalten? Genau hier setzt das Projekt «Region zu Tisch» an.
Es lohnt sich, diese nahezu vergessene Spezialität aus dem Süden der Auvergne in Frankreich wieder neu zu entdecken...
Lest, weshalb Slow Food vor 40 Jahren in Rom geboren wurde und wie es zu einer weltweiten Bewegung herangewachsen ist.
Gute Neuigkeiten: "La formaggella tradizionale ticinese a muffa grigia" wurde von Slow Food International in die Arche des Geschmacks aufgenommen!
Der gemeinnützige Verein Slow Food wagt einen Neubeginn in Freiburg. Das Projekt will den Austausch rund um nachhaltig produzierte Nahrungsmittel in den Vordergrund rücken.
In der Mühle von Sévery oberhalb von Morges VD wird schon seit mehr als 400 Jahren Baumnuss-Öl gepresst. Diese besonders aromatische Spezialität der kalten Küche wird im Waadtland nach wie vor auf traditionelle Weise handwerklich hergestellt.
Die Emilia-Romagna ist die Heimat des guten Essens. Ihre Sehenswürdigkeiten liegen so nah beieinander, dass sich die Gegend hervorragend mit dem Velo erkunden lässt!
Im Herzen des Emmentals entsteht Käse nach traditionellem Verfahren, der Slow Food Presidio Emmentaler AOP Gotthelf. Diesen gibt es bei Coop im Sortiment. Käsermeister Bernhard Meier verrät, was die Laibe mit den grossen Löchern zu etwas Besonderem macht.
Text: Martina Trottmann
