Le réseau Slow Food Youth réunit de jeunes gastronomes, chef·fes, activistes, étudiant·es et producteur·ices qui participent au débat public sur des sujets d’actualités et font découvrir aux plus jeunes les enjeux de l’alimentation dans le monde d’aujourd’hui.

Les membres de Slow Food Youth favorisent le contact direct avec les producteurs et encouragent une relation respectueuse et valorisante entre les villes et les campagnes ainsi qu’entre l’être humain et la nature.