Alison Sieffert

Il ristorante Gartenstadt di Basilea propone una cucina moderna e sostenibile, che mette al centro regionalità e stagionalità. Sotto la guida della chef Alison Sieffert nascono piatti che uniscono il savoir-faire della cucina francese a creative influenze internazionali. Prodotti svizzeri di alta qualità, una stretta collaborazione con produttrici e produttori della regione e un approccio rispettoso agli alimenti definiscono la filosofia culinaria del ristorante.

Menu stagionali e un’interessante proposta di piatti vegetariani e vegani testimoniano un modo consapevole e piacevole di vivere l’alimentazione. Vini prodotti in modo sostenibile e partnership eque lungo tutta la filiera completano questo approccio.

Alison Sieffert ama reinterpretare i grandi classici della cucina svizzera. La sua è una cucina autentica, generosa e raffinata, caratterizzata da uno stile contemporaneo e da un tocco di creatività. Anche la pasticceria occupa un posto speciale tra le sue passioni. Insieme al suo giovane e motivato team, crea esperienze gastronomiche che uniscono con autenticità artigianalità, sostenibilità e piacere della tavola.