Alison Sieffert

Das Restaurant Gartenstadt Basel steht für eine moderne, nachhaltige Küche, die Regionalität und Saisonalität ins Zentrum stellt. Unter der Leitung von Küchenchefin Alison Sieffert entstehen Gerichte, die französisches Handwerk mit kreativen internationalen Einflüssen verbinden. Hochwertige Schweizer Produkte, die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzentinnen und Produzenten sowie ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln prägen die kulinarische Philosophie.

Saisonale Menüs sowie attraktive vegetarische und vegane Gerichte stehen für einen bewussten und genussvollen Umgang mit Lebensmitteln. Nachhaltig produzierte Weine und faire Partnerschaften entlang der Wertschöpfungskette ergänzen das Angebot.

Alison Sieffert liegt besonders die Neuinterpretation Schweizer Klassiker am Herzen. Ihre Küche ist ehrlich, grosszügig und raffiniert, mit einer modernen Handschrift und einer Prise Kreativität. Auch die Pâtisserie zählt zu ihren Leidenschaften. Gemeinsam mit ihrem jungen, engagierten Team schafft sie kulinarische Erlebnisse, die Handwerk, Nachhaltigkeit und Genuss auf authentische Weise verbinden.