Nel corso degli anni, Slow Food ha sviluppato un’ampia rete di professionisti dell’agricoltura e della gastronomia che, giorno dopo giorno, vivono e difendono i valori dell’associazione.
I cuochi dell’Alleanza dei Cuochi condividono, sostengono e promuovono la filosofia di Slow Food nei loro ristoranti.
I vignaioli di Slow Wine producono vini artigianali che salvaguardano i sapori e la qualità del loro terroir.
Grazie agli itinerari ecoturistici di Slow Food Travel, gli artigiani del gusto valorizzano il patrimonio gastronomico dei loro territori.
L’Alleanza dei Cuochi è una rete ecogastronomica mondiale che difende la biodiversità agroalimentare, i patrimoni gastronomici e le culture locali.
I vignaioli di Slow Wine si impegnano per la tutela della biodiversità, dell’autenticità e della tradizione. La loro rete dà vita ai valori di Slow Food, dalla vigna alla bottiglia.
Slow Food Travel è un progetto internazionale che, attraverso la costruzione di alleanze tra gli artigiani dell’alimentazione sostenibile, propone itinerari turistici collaborativi alla scoperta della produzione agricola e del patrimoni gastronomici locali.
