Buono, pulito e giusto

Slow Food è un movimento globale presente in oltre 160 Paesi che si impegna a custodire le culture gastronomiche locali e a risvegliare l’interesse per il cibo e i sapori. Per i soci Slow Food la difesa del piacere del cibo di qualità va di pari passo con l’impegno per un sistema alimentare responsabile dal punto di vista ambientale e sociale.

Slow Food promuove il diritto a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti. Insieme, possiamo fare la differenza e contribuire in maniera decisiva al cambiamento influendo sulle tecniche di coltivazione nonché sulla produzione e sulla distribuzione alimentari.

Chi siamo

Slow Food Svizzera è un’associazione che coinvolge migliaia di persone in tutto il Paese. È guidata da un Comitato direttivo formato da membri volontari ed è gestita da un team di professionisti che assicura la realizzazione dei suoi numerosi progetti.

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Che cosa facciamo

Slow Food Svizzera è impegnata in numerosi progetti che abbracciano l’intera filiera alimentare dal produttore al consumatore, come i Presìdi, l’Alleanza dei Cuochi, l’Arca del Gusto e Slow Wine.

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Locale su scala globale

Slow Food è un movimento internazionale che conta su un’ampia rete di membri radicata nei territori e organizzata in condotte e comunità. È grazie all’impegno di queste organizzazioni locali che la filosofia di Slow Food prende vita attraverso iniziative e manifestazioni dedicate al cibo buono, pulito e giusto.

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Mappa del gusto

Consulta la mappa per trovare i Presìdi, i vignaioli di Slow Wine e i ristoranti dell’Alleanza dei Cuochi!

Vuoi sapere dove sono i ristoranti dell’Alleanza dei Cuochi? Dove si trovano i produttori del Presìdi, e di Slow Wine o quali sono gli eventi in programma? Nessun problema: troverete tutte le informazioni di cui avete bisogno in un colpo solo sulla nostra mappa dei sapori.

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