Katja Merki & Werner Müller

Con il Culinarium Oberhof, Katja Merki e Werner Müller hanno creato un luogo accogliente dove il piacere della buona tavola si unisce al rispetto per i prodotti e per il territorio. La loro cucina valorizza ingredienti stagionali e regionali, scelti con cura e trasformati con attenzione artigianale.

Cucina fresca, fermentazione, conserve e valorizzazione dell’intero prodotto fanno parte del loro approccio quotidiano. Nel cortile interno, specialità regionali di carne e pesce vengono preparate sull’anello di fuoco, in un’atmosfera conviviale.

Anche nelle bevande privilegiano qualità, origine e carattere: vini da viticoltura sostenibile, interessanti vini alpini e una selezione curata di alternative analcoliche. Il Culinarium Oberhof è così un luogo vivo dove la cultura Slow Food si esprime attraverso sapori autentici e un forte legame con la regione.