Dopo la chiusura avvenuta a fine 2022, LeGram continua ad esistere in forma mobile, proponendo eventi e pop-up.
Paul Marsden e Alba Farnos Viñals lavorano secondo il principio «dalla fattoria al piatto» limitando il più possibile la produzione di rifiuti. Si riforniscono direttamente dai produttori e dagli artigiani della regione, con cui hanno stretto rapporti di fiducia e di amicizia.
Di origini catalane e diplomata all’istituto Ferrandi di Parigi, Alba propone una cucina fresca e inventiva che si ispira ai sui numerosi viaggi. Appassionato di vini, Paul condivide con entusiasmo le sue ultime scoperte.
