Sabato e domenica l’ex convento dei Cappuccini di Stans si trasforma in un mercato al coperto davvero unico: circa 50 bancarelle provenienti dalla regione alpina invitano a scoprire, assaggiare e fare acquisti, con formaggi, salumi, prodotti da forno, bevande e prodotti a base di erbe provenienti da tutte le regioni alpine. Il momento clou del mercato è la cerimonia di premiazione del concorso internazionale: i migliori prodotti artigianali in cinque categorie sono stati valutati da una giuria indipendente di esperti e saranno premiati dal rinomato chef Anton Mosimann.
In precedenza, venerdì, il forum specialistico dal titolo «Dalle Alpi al piatto – una sostenibilità di successo» affronterà tematiche di attualità relative all’agricoltura di montagna orientata al futuro, alla gastronomia alpina e al turismo sostenibile. Il forum riunisce i principali attori dei paesi alpini e crea una piattaforma per il dialogo e lo scambio transfrontaliero..
Programma
Fr, 6.11. | 10.00–16.00 Uhr | Forum specialistico: Dalle Alpi al piatto – una sostenibilità di successo
Fr, 6.11. | 16.10–17.00 Uhr | Premiazione «Cercle régional» seguita da un aperitivo
Sa, 7.11. | 10.00–17.00 Uhr | Mercato delle degustazioni: un mercato al coperto unico nel suo genere con specialità della regione alpina
Sa, 7.11. | 18.30–19.30 Uhr | Premiazione dei migliori prodotti delle Alpi con lo chef stellato Anton Mosimann
So, 8.11. | 09.00–17.00 Uhr | Mercato delle degustazioni: un mercato al coperto unico nel suo genere con specialità della regione alpina
Biglietto Forum: CHF 120.–
Ingresso al mercato delle degustazioni con pass degustazione: CHF 10.–
CULINARIUM ALPINUM, Mürgstrasse 18, 6370 Stans, Nidwalden
