Laiterie de Belfaux

Questo caseificio a conduzione familiare, fondato nel 1997 e situato a Belfaux (Friburgo), produce formaggi artigianali. I produttori di latte si trovano a meno di cinque chilometri dal caseificio, garantendo freschezza, tracciabilità e una giusta remunerazione.

Il loro Vacherin a latte crudo, certificato Presidio Slow Food, rispetta il territorio e le tradizioni regionali.