Für Fragen zu unserem Convivium wende dich bitte an unseren Präsidenten: Werner Müller: schaffhausen@slowfood.ch
Auf Anfang Februar 2026 haben wir das Convivium Schaffhausen reaktiviert. Wir werden in diesem Jahr laufend Veranstaltungen planen, die im Kalender von SlowFood Schweiz erscheinen werden. Unser Standort wird ab Oktober 2026 im Oberhof-Neunkirch sein. Dort wird ein landwirtschaftliches Regionalförderprojekt als Strukturverbesserungsmassnahme eingerichtet. Als Zentrum im Gebäude befindet sich das Culinarium Oberhof, ein Bildungs und Erlebniszentrum für Regionalkulinarik.
Das Culinarium als Gastronomie wird auch ein nachhaltiges Leuchtturmprojekt von GastroFutura sein.
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Il Foodatelier Kastanienbaum è gestito da Maxime e Corinne. La coppia crea menu senza una carta fissa, ispirati da ciò che offre il momento – ciò che è maturo, disponibile e valorizzabile in modo sensato. Sorpresa e varietà fanno parte integrante…
