Aurélien Guala

La Buvette del Centro Pro Natura non è solo un luogo bucolico, è un luogo che delizia il palato! La Buvette offre una scelta di antipasti, piatti principali e dessert, tutti fatti in casa e cucinati con prodotti il più possibile biologici e locali.

Aurélien Guala, il capo cuoco, punta anche su varietà vegetali meno conosciute: piante commestibili selvatiche raccolte nella riserva naturale, ortaggi di una volta coltivati dagli ortolani locali (in particolare le varietà ProSpeciaRara), ma a volte anche piante meno conosciute provenienti da climi più lontani. Il menu comprende anche spuntini e bevande fatte in casa.

Il punto di ristoro offre un rilassante cambio di scenario per grandi e piccini, ma anche per gruppi e aziende che desiderano trascorrere una giornata all'aria aperta (offerta su misura). Il punto di ristoro è raggiungibile con i mezzi pubblici.