Attraverso una degustazione di vini ticinesi d'eccellenza, guidata da Philippe Kämpf, esploreremo temi sempre più attuali del mondo del vino come la viticoltura sostenibile, il biologico, i vitigni resistenti (PIWI), il vino naturale, il movimento Slow Wine Svizzera e la valorizzazione dei vitigni autoctoni.
Ogni calice sarà l'occasione per conoscere le persone e le scelte che stanno trasformando il mondo del vino. Un incontro per chi desidera degustare con maggiore consapevolezza, comprendendo cosa si cela dietro un'etichetta guardando al futuro nel rispetto della terra.
A completare la degustazione, alcuni assaggi a base di zucca accompagneranno i vini creando un piacevole incontro tra i sapori del territorio e i protagonisti dell’autunno. L’attività si svolgerà regolarmente anche in caso di pioggia.
PREZZO: Fr. 75.- a persona
Il link diretto per iscriversi al corso sarà disponibile a partire dal 26 agosto. Nel frattempo potrebbero inserire al sito Fuori di Zucca (@idealcooking).
Fuori di Zucca, Via Cantonale 16, Savosa
