Ingredienti regionali, senza coloranti né aromi, con la passione per il prodotto, naturalmente buono.
La filosofia di Claudio è quella di produrre gelato in modo artigianale e tradizionale. Utilizza solo ingredienti di alta qualità. Il suo gelato è privo di coloranti, aromi e aromatizzanti, nonché di polveri e miscele pronte. Inoltre, non utilizza puree di frutta standardizzate o miscele pronte. Realizza personalmente ogni purea e ogni pasta.
Ogni gusto viene prodotto individualmente. Non viene utilizzata una crema di base a cui viene aggiunto solo il rispettivo aroma. Ove possibile, le materie prime sono biologiche e provenienti dalla regione.
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