Il ristorante Rosa Pulver propone una cucina ristoratrice, sorprendente, allegra e, soprattutto, mai noiosa! La maggior parte degli ingredienti proviene da produzioni biologiche e produttori locali. Il pesce e la carne vengono serviti con minuziosità, impiegando ogni parte dell’animale e non solamente i tagli più nobili.
La squadra diretta da Michael Dober trae ispirazione dall’esperienza maturata dallo chef nei migliori ristoranti europei. Anche il pane al lievito naturale, conosciuto in tutta la città, viene preparato in loco. Il menu, che varia costantemente sull’onda delle stagioni e della creatività, offre una ventina di “sharing plates” (piatti da condividere) da ordinare come tavolata o in piatti individuali.
Per accompagnare le pietanze sono stati selezionati vini di carattere in collaborazione con l’enoteca Wein-Punkt.
