Nell’unico hotel del Parco Nazionale Svizzero, Paola e Sergio Galli mettono al primo posto i prodotti di stagione, sostenibili e regionali. Nell’atmosfera calorosa dell’Arvenstube vi aspetta una raffinata cucina alpina all’insegna delle specialità grigionesi e a base di ingredienti provenienti principalmente dai produttori del parco naturale Biosfera Val Müstair. In autunno, la selvaggina viene portata dai cacciatori locali.
Molti prodotti sono inoltre preparati in casa, come il pane, i pizzoccheri, la pasta fresca e i ravioli con carne di cervo. I formaggi vengono stagionati nella cantina dell’hotel, come pure la carne essiccata preparata personalmente dallo chef Marco. Anche la birra è prodotta in loco.
Dotato di 37 camere decorate con semplicità e in materiali naturali come la pietra e il legno di cembro, questo hotel storico vi accoglie nella cornice di una natura incontaminata e offre un punto di partenza ideale per escursioni indimenticabili attraverso paesaggi maestosi.
