Manuel Eschle

Il ristorante e bistrot culturale Sternen a Rüti propone un menu piccolo ma raffinato, rinnovato regolarmente, con piatti stagionali preparati con ingredienti freschi. La sua filosofia si basa su ingredienti di alta qualità, regionali e biologici, nonché su una collaborazione diretta con produttori e produttrici.

L’offerta segue i principi del movimento Slow Food: buono, pulito e giusto. Comprende una scelta equilibrata di piatti creativi, vegetariani o a base di carne.

La sostenibilità viene messa in pratica in modo concreto. Il menu è dettato dalla stagione, gli alimenti vengono utilizzati nella loro interezza e tutti i piatti – dalla pasta ai gelati – sono fatti in casa. Oltre al piatto, il giovane team dello Sternen propone vini da coltivazioni rispettose della natura, provenienti da piccole aziende vinicole, e birre regionali.

L’atmosfera accogliente del ristorante rustico o della terrazza coperta di viti invita al relax. Dopo un buon pasto, chi desidera godere di un momento culturale può assistere a un evento nello Sternenkeller, l’associazione culturale della casa. Il team familiare dello Sternen mantiene un legame stretto con lo Sternenkeller, offrendo così agli ospiti un’esperienza armoniosa e completa.