Nell’Alto Vallese, nel paese idilliaco di Ernen, il BerglandHof è un luogo unico nel suo genere che riunisce un hotel, un ristorante e un’azienda agricola biodinamica.
Nel ristorante ErnerGarten, il team di cucina celebra l’antica cucina delle Alpi collaborando con produttori locali e impiegando ingredienti regionali e genuini, possibilmente biologici o biodinamici. La carne proviene dall’azienda agricola partner e la selvaggina dai cacciatori della valle.
La "table d’hôtes" propone un menù serale di tre o quattro portate alla scoperta della cucina alpina, per un’esperienza gastronomica che affonda le sue radici nella semplicità. I vini vengono principalmente dal Vallese e da vignaioli Slow Wine.
Bieutistrasse 10
3995 Ernen (VS)
ferien@berglandhof.ch
027 527 10 00
