Slow Wine è una rete di vignaioli che si impegnano per la tutela della biodiversità, dell’autenticità e dei sapori, dal lavoro nella vigna fino al prodotto finito.
Slow Wine non è un marchio, bensì una comunità che difende valori comuni e i cui membri si impegnano a rispettare la Carta di Slow Wine, che è stata redatta di concerto con loro. Possono partecipare al movimento Slow Wine i produttori con certificazione biologica Bio Suisse o Demeter o la cui produzione è in conversione.
La rete di Slow Wine conta oltre 60 vignaioli in tutta la Svizzera.
La famiglia Beetschen coltiva 12 ettari di vigneto biologico con certificazione La Gemma Bio Suisse.
Mathilde Roux è nata in Francia e cresciuta a Gigondas, nella Valle del Rodano meridionale, dove i suoi genitori erano produttori.
Non capita spesso che un'azienda vinicola prenda il nome da un albero che, come la vite, mostra il suo fogliame sgargiante in autunno, può essere propagato per innesto e fiorisce in un luogo soleggiato: il Liquidambar...
Dalla vite alla bottiglia, l'azienda vinicola a conduzione familiare Plan-Cerisier incarna da quattro generazioni un'autentica passione per il vino. Produttori e allevatori, uniscono tradizione, esperienza e tecnologie moderne per preservare il…
Fondata nel 1931, questa azienda familiare è attualmente gestita dalla quarta generazione.
Fondata dai miei genitori nel 1976, questa azienda vitivinicola si estende su 3,5 ettari di pendii soleggiati nel comune di Conthey, nel cuore della Valle del Rodano.
Situato nel cuore delle Alpi vallesane, il nostro vigneto è coltivato a produzione biologica certificata BIO BOURGEON SUISSE.
Nulla lasciava presagire che Aurèle Morf sarebbe diventato viticoltore e cantiniere. È solo in seguito a un viaggio intrapreso alla fine del liceo nello spirito di Nicolas Bouvier, scrittore e viaggiatore ginevrino, che si immerge nell’universo del…
Vivere in armonia con la terra e i suoi frutti, e con tutte le persone che ci circondano, è una scelta consapevole, ecologica e umanista. Si applica a ogni aspetto della vita di Petr Pavlovic e Christophe Thétaz. Hanno scelto di stare a stretto…
La Colline de Daval è un’azienda a conduzione familiare da cinque generazioni che riunisce due famiglie e due vigneti, a Sierre e a Chamoson, in seguito al matrimonio tra Bertrand e Monique Caloz-Evequoz.
Sono state le vigne di Esserts a Charrat, regalategli da suo padre per i suoi 17 anni, ad accendere il desiderio di Marie-Thérèse Chappaz di diventare viticoltrice.
Sebbene la vite e il vino siano uno dei pilastri del nostro patrimonio, Eric ritiene che non debbano essere coltivati a scapito della fauna e della flora naturali. Non lottare contro la natura, ma cercare di evolversi in simbiosi con essa, ecco…
Fondata nel 2005 da Myrtille e Guy Cousin, Vignoble Cousin si è sempre impegnata a produrre vini deliziosi per tutti. La transizione all'agricoltura biologica nel 2018 è stata più agevole del previsto e, dal 2022, Vignoble Cousin si è impegnata a…
L'azienda Zündel a gestione famigliare é situata nel Malcantone, a ridosso del confine italiano. La superficie vitata, circondata da fitti boschi e prati, si estende su 4,5 ettari ed é composta principalmente dalle varietà Merlot, Chardonnay ed Erbaluce.
