Kategorie Netzwerk | giovedì 23 aprile 2026
Come vogliamo mangiare in futuro e come possiamo rendere il nostro cibo più equo, sostenibile e regionale? È proprio qui che entra in gioco il progetto «Regione a tavola».
Slow Food Svizzera, insieme a Biovision, FHNW e ZHAW, fa parte di questo consorzio che supporta tre regioni svizzere nello sviluppo di percorsi concreti per un sistema agricolo e alimentare sostenibile. Perché una cosa è certa: non esiste una soluzione valida per tutti. Ogni regione ha le sue strutture, tradizioni e sfide, dalla produzione e trasformazione alimentare alla distribuzione.
Nel nord del Canton Vaud, nel distretto di Knonau e nel cantone di Basilea Campagna, operatori del settore agricolo, della trasformazione alimentare, del commercio, della gastronomia e della società civile collaborano per sviluppare nuove prospettive. Da questo scambio emergono visioni, idee e progetti concreti, pensati appositamente per ciascuna regione.
L'attenzione si concentra in particolare sull'azione pratica: come rafforzare le filiere regionali? Come creare condizioni eque per i produttori? E come garantire a tutti l'accesso a un'alimentazione sostenibile?
La partecipazione è benvenuta
Il progetto si basa sull'influenza della comunità locale. Ciò riveste un'importanza fondamentale per il futuro del nostro attuale sistema alimentare, contribuendo all'ideazione e alla partecipazione dei soggetti coinvolti, che sono invitati a unirsi in un progetto unitario.
In questo modo, si possono ottenere risultati ancora più significativi: attraverso un sistema alimentare giusto e sostenibile per la persona, l'ambiente e il futuro.
Tutte le informazioni sul progetto e sulle opportunità di partecipazione sono disponibili qui.
Prossimi eventi:
06.05.26 Workshop sulla visione a Säuliamt (registrati qui)
16.05.26 Stand alla Aumüli Day al Aumüli, Stallikon
Provenite da una delle tre regioni, lavorate nel settore alimentare e desiderate partecipare al processo? Contattate Patricia Schmid: patricia.schmid@slowfood.ch
