Kategorie Netzwerk | Donnerstag, 23. April 2026
Wie wollen wir in Zukunft essen, und wie können wir unsere Ernährung fairer, nachhaltiger und regionaler gestalten? Genau hier setzt das Projekt «Region zu Tisch» an.
Slow Food Schweiz ist mit Biovision, FHNW und ZHAW Teil dieses Konsortiumprojekts, das drei Schweizer Regionen dabei begleitet, konkrete Wege für eine zukunftsfähige Land- und Ernährungswirtschaft zu entwickeln. Denn klar ist: Es gibt keine Einheitslösung. Jede Region hat ihre eigenen Strukturen, Traditionen und Herausforderungen, von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Verteilung von Lebensmitteln.
In der Nordwaadt, im Knonauer Amt und im Oberbaselbiet arbeiten Menschen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Gastronomie und Zivilgesellschaft gemeinsam daran, neue Perspektiven zu entwickeln. Im Austausch entstehen Visionen, Ideen und konkrete Projekte, die genau auf die jeweilige Region zugeschnitten sind.
Dabei geht es insbesondere um praktisches Handeln: Wie können regionale Wertschöpfungsketten gestärkt werden? Wie schaffen wir faire Bedingungen für Produzent*innen? Und wie bekommen alle Menschen Zugang zu nachhaltiger Ernährung?
Mitmachen erwünscht
Das Projekt lebt vom Engagement der Menschen vor Ort. Wer sich für die Zukunft unseres Ernährungssystems interessiert, Ideen einbringen oder aktiv mitgestalten möchte, ist herzlich eingeladen, sich zu beteiligen.
Gemeinsam können wir viel bewegen – für eine Ernährung, die gut und fair ist für Mensch, Umwelt und Zukunft.
Mehr Informationen zum Projekt und Möglichkeiten zur Mitwirkung findest du hier.
Nächste anstehende Termine:
06.05.26 Visionsworkshop im Säuliamt (bitte hier anmelden)
16.05.26 Stand am Mülitag der Aumüli, Stallikon
Kommst du aus einer der drei Regionen, bist im Ernährungssystem tätig und möchtest beim Prozess mitwirken? Melde dich gerne bei Patricia Schmid: patricia.schmid@slowfood.ch
