La Fleur des Alpes est un produit d’exception. Préservée au cœur des roches alpines depuis 200 millions d’années, elle se présente sous la forme de délicats cristaux, extraits de la roche grâce à l’eau pure des montagnes. Les fleurs de sel sont ensuite récoltées à la main et mises à sécher lentement sur des égouttoirs en bois de mélèze, avant d’être tamisées et conditionnées au sein même des Mines de sel de Bex.
Naturellement riche en minéraux et en oligo-éléments, la Fleur des Alpes est un sel haut de gamme. Ses fragiles cristaux, en raison de leurs formes variées, fondent]à un rythme différent sur la langue et procurent ainsi une expérience gustative unique. À ce titre, il s’agit d’un excellent sel de finition.
