Guy & Myrtille Cousin

Créer en 2005 par Myrtille et Guy Cousin, le Vignoble Cousin a toujours rechercher a produire des crus gourmands pour tous. Le passage en bio en 2018 s'est fait avec plus de simplicité que prévu et depuis 2022, le Vignoble Cousin s'engage sur la moitié de ses parcelles a chercher des nouvelles techniques naturelles afin d'augmenter la résilience du biotope viticoles pour les décennies à venir. 

Ils ont convaincus que le goût est un allier de la santé dans la nature en plus d'être un plaisir pour les papilles. Par leurs recherches en collaboration avec des chercheurs suisses et étrangers, ils redécouvrent de nouvelles facettes bienvenue de la culture de la vigne qui se traduit jusque dans le verre du consommateur pour un plaisir de tous. Cette magnifique aventure, commencée il y a deux décennies, continue d’enrichir et de partager les arts de la table, à Concise et au-delà.