Guy & Myrtille Cousin

Das Weingut Vignoble Cousin wurde 2005 von Myrtille und Guy Cousin gegründet und hat sich stets zum Ziel gesetzt, köstliche Weine für jedermann zu erzeugen. Die Umstellung auf ökologischen Anbau im Jahr 2018 verlief reibungsloser als erwartet, und seit 2022 engagiert sich die Vignoble Cousin dafür, auf der Hälfte seiner Parzellen neue, natürliche Anbaumethoden zu erforschen, um die Widerstandsfähigkeit des Ökosystems Weinberg für die kommenden Jahrzehnte zu stärken. 

Sie sind überzeugt, dass Geschmack nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Verbündeter der Gesundheit ist. Durch ihre Forschung in Zusammenarbeit mit Schweizer und internationalen Wissenschaftlern entdecken sie neue, erfreuliche Facetten des Weinbaus, die sich im Glas des Konsumenten widerspiegeln und allen Freude bereiten. Dieses grossartige Abenteuer, das vor zwei Jahrzehnten begann, wird es ihnen auch weiterhin ermöglichen, die Kunst des gehobenen Essens in Concise und darüber hinaus zu teilen.