Petra & Koni Langhart

Diversità biodinamica nella regione vinicola di Zurigo

Petra e Koni Langhart gestiscono la loro azienda vinicola a Oberstammheim come un organismo vivente. Certificati Demeter dal 2022, la coppia di viticoltori pratica costantemente sistemi a ciclo chiuso: le pecore Skudde si prendono cura dei vigneti e li fertilizzano, e la promozione attiva della biodiversità contribuisce a controllare la presenza di parassiti. Questo profondo legame con la natura si riflette nei loro vini distintivi.

La gamma coniuga tradizione e visione innovativa. Accanto al classico Pinot Nero, il cuore pulsante è costituito da vitigni innovativi PIWI (come il Souvignier Gris). Un fiore all'occhiello è "UNITO", un blend di uve provenienti da un singolo vigneto nei pressi della Cappella di Gallo, che racchiude l'essenza del terroir in un'unica bottiglia. Trottengarten è sinonimo di artigianalità autentica e vini con un'anima.

Un luogo per intenditori

La Biohof Trottengarten è molto più di una semplice cantina. Nel loro punto vendita aziendale, producono e vendono non solo vini, ma anche aceto balsamico, aceto di vino, senapi artigianali e molto altro.

I vini possono essere scoperti, ad esempio, lungo le strade del vino locali o nelle locande di campagna della regione, come lo "Schwert" o l'"Hirschen" a Oberstammheim.