Pia Camponovo

Il ristorante Baseltor è un locale cooperativo che ha saputo evolversi nel corso dei decenni diventando una tappa obbligata a Soletta. Da oltre 25 anni, lo chef Pia Camponovo propone una cucina d’ispirazione mediterranea impreziosita da note orientali, in cui la passione per l’arte culinaria trova espressione in creazioni atemporali. Il Baseltor sposa da sempre i valori di Slow Food impiegando prodotti locali e carni provenienti da allevamenti biologici nonché intrattenendo collaborazioni di lunga data con i produttori.

In estate, immergetevi nella cornice idilliaca del centro storico prendendo posto ai tavolini con vista sulla cattedrale della strada principale, nel dehors della Riedholzplatz o nel gradevole cortile interno.

Il ristorante Baseltor, ubicato all’interno di un edificio del XVII secolo, dispone anche di 17 camere, ognuna decorata in maniera unica.