Dopo essersi laureato all'Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food a Pollenzo, in Italia, Philippe ha avviato la sua attività di chef a domicilio.

Appassionato di vini naturali, ma anche della qualità e dell'origine dei prodotti, unisce le sue conoscenze e capacità di insegnamento alla sua grande creatività culinaria. La sua cucina inventiva si basa su prodotti locali, stagionali e, ove possibile, biologici. Presta particolare attenzione agli abbinamenti cibo-vino (vini naturali, chiaramente!).

Che siate un'azienda o un privato, può offrirvi un servizio su misura. Volete dare al vostro prossimo evento un tocco Slow Food? Philippe è la persona che fa al caso vostro.