Curiosare, degustare, fare acquisti
Sabato 7 e domenica 8 novembre, l'ex convento dei Cappuccini di Stans si trasforma in un esclusivo mercato al coperto. Circa 50 produttori provenienti dall'arco alpino presentano le proprie specialità negli storici ambienti della struttura: formaggi, prodotti a base di carne, prodotti da forno, bevande ed erbe officinali – un'ampia offerta tutta da scoprire, assaggiare e portare a casa. Il contatto diretto tra produttori e visitatori rende questo mercato molto più di una semplice esperienza d'acquisto: qui, dietro ogni prodotto, si celano una storia e un volto.

Medaglie per i migliori prodotti
Il cuore pulsante di ALP'26 è il concorso internazionale dedicato ai prodotti. Una giuria di esperti indipendente valuta le referenze suddivise in cinque categorie – latticini, prodotti da forno e di pasticceria, prodotti a base di carne e pesce, ortofrutticoli e bevande – basandosi su criteri quali la qualità artigianale, il legame con il territorio, l'innovazione e le caratteristiche sensoriali. Sabato sera, 7 novembre, presso il teatro di Stans, il celebre chef Anton Mosimann consegnerà le ambite medaglie ai migliori prodotti dell'area alpina. Questo riconoscimento genera una visibilità che va ben oltre i confini del mercato, raggiungendo gli operatori del settore, i media e una clientela sempre più attenta all'origine dei prodotti e alla maestria artigianale.

Forum: Dalle Alpi al piatto
Venerdì 6 novembre, il mercato sarà preceduto dal forum specialistico «Dalle Alpi al piatto – sostenibili con successo». Esperti dei settori agricolo, gastronomico, della ricerca e del turismo discuteranno delle prospettive future della cultura alimentare alpina e della creazione di valore a livello regionale (biglietti: www.alp26.ch/forum).

ALP'26 riunisce ciò che deve stare insieme: produttori, esperti e appassionati di enogastronomia provenienti dall'intero arco alpino. Tre giorni dedicati allo scambio, al networking e, naturalmente, alla degustazione.

Mercato con degustazioni
Sabato 7 novembre 2026 | 10:00–17:00
Domenica 8 novembre 2026 | 09:00–17:00
CULINARIUM ALPINUM, Mürgstrasse 18, Stans
Ingresso, pass per le degustazioni incluso: CHF 10.–

Cerimonia di premiazione con Anton Mosimann
Sabato 7 novembre | 18:30
Theater Stans, Mürgstrasse 6
alp26.ch