Flâner, déguster, faire ses emplettes
Les samedi 7 et dimanche 8 novembre, l’ancien couvent des Capucins de Stans se transformera en un marché couvert unique en son genre. Une cinquantaine de producteurs et productrices de l’arc alpin y présenteront leurs spécialités dans un cadre historique : fromages, charcuteries, produits de boulangerie, boissons et articles à base de plantes, issus de toutes les régions alpines, n’attendent que d’être découverts, dégustés et emportés. Grâce aux échanges directs entre producteurs et visiteurs, ce marché offre bien plus qu’une simple expérience d’achat : derrière chaque produit se cachent une histoire et un visage.

Des médailles pour les meilleurs produits
Le cœur d’ALP'26 réside dans son concours international de produits. Un jury d’experts indépendant évalue des articles issus de cinq catégories – produits laitiers, boulangerie et confiserie, viande et poisson, fruits et légumes, ainsi que boissons – en se basant sur la qualité artisanale, l’ancrage régional, l’innovation et les qualités sensorielles. Le samedi 7 novembre au soir, au théâtre de Stans, le célèbre chef Anton Mosimann remettra les très convoités trophées aux meilleurs produits de l’espace alpin. Cette distinction offre une visibilité qui dépasse largement le cadre du salon, touchant les professionnels, les médias et une clientèle de plus en plus attentive à l’origine des produits et au savoir-faire artisanal.

Forum : Des Alpes à l’assiette
Le vendredi 6 novembre, le marché sera précédé du forum professionnel « Des Alpes à l’assiette – durable et performant ». Des experts issus de l’agriculture, de la gastronomie, de la recherche et du tourisme y débattront des enjeux futurs de la culture alimentaire alpine et de la création de valeur régionale (billets : www.alp26.ch/forum).

ALP'26 réunit ceux qui ont vocation à se retrouver : producteurs, professionnels et passionnés de gastronomie venus de tout l’arc alpin. Trois jours d’échanges, de réseautage – et, bien entendu, de dégustations.

Marché de dégustation
Samedi 7 novembre 2026 | 10h00 – 17h00
Dimanche 8 novembre 2026 | 09h00 – 17h00
CULINARIUM ALPINUM, Mürgstrasse 18, Stans
Entrée (pass dégustation inclus) : 10 CHF

Remise des médailles avec Anton Mosimann
Samedi 7 novembre | 18h30
Theater Stans, Mürgstrasse 6
alp26.ch