Aline Gerber und Christoph Messerli bewirtschaften in Kaufdorf den kleinen Familienbetrieb Hof am Stutz. Neben 12,5 Hektaren Land gilt ihre Aufmerksamkeit den Tieren: Der Hof am Stutz ist das Zuhause von rund 600 Legehennen und vermehrt auch Poulets.
Die Hühner leben in einem mobilen Hühnerstall und können sich den ganzen Tag über im gedeckten Wintergarten aufhalten. Bei schönem Wetter können sie die grosszügige Weide erkunden.
Regelmässig ziehen Aline und Christoph und ihr Team auch kleine Gruppen von Poulets auf. Im Gegensatz zu den Legehennen bilden diese mehr Muskelfleisch. Wenn die Tiere gross genug sind und das Wetter es erlaubt, dürfen sie in den Wintergarten und ins Grüne. Nach rund 8 Wochen werden die Tiere in einer kleinen Metzgerei verarbeitet; das Fleisch wird direkt ab Hof verkauft.
Für die Konsument:innen heisst das: Maximale Transparenz auch beim Fleisch. Es ist möglich, sich ein Bild vor Ort zu machen und zu schauen, wie die Tiere lebten. So können wir nachvollziehen, woher die Nahrungsmittel kommen und wie sie produziert wurden.
Die Produkte vom Hof am Stutz werden an diversen Märiten in der Region verkauft. Zudem gibt es ein Hoflädeli, wo die frischen Produkte gekauft werden können. Zudem werden sie am nächsten Slow Food Märit vor Ort sein, so dass interessierte Menschen die Nahrungsmittel kennenlernen können.
Stutzstrasse 5
3126 Kaufdorf
info@hofamstutz.ch
+41 (0)79 463 06 37
