Allegra! La Pensione Hirschen si trova in Val Müstair, una valle verde e soleggiata nel cuore del Parco Regionale della Biosfera. Occupa un'antica casa nel villaggio di Lü, a 1900 m di altitudine: un'oasi di pace per i visitatori in cerca di relax e riposo.

Questa struttura a conduzione familiare, gestita da Rosa e José Moreira-Glauninger, propone una cucina tradizionale grigionese che rispetta le stagioni. La maggior parte dei prodotti proviene dalla valle, tra cui il Paun Sejel (pane di segale) e la torta di noci grigionese di Meier Beck, e i formaggi del caseificio Chascharia. Qui la filosofia Slow Food è scontata.