Yann Morel

Vigneron en culture Bio Suisse depuis l’année 2020, Yann Morel exploite 3.7 hectares de vignes ainsi que 20 hectares agricoles au cœur des Côtes de l’Orbe, à Arnex-sur-Orbe. Il est le représentant de la cinquième génération d’exploitants de ce domaine.

Depuis 2018, la vinification se fait au domaine. Avec l’aide d’une caviste, qui lui apporte ses compétences dans l’élaboration des vins, il produit 14 vins issus de 11 cépages différents.

Yann cultive ses vignes en favorisant des méthodes respectueuses de la nature et préservant le paysage. La pratique de la vitiforesterie, l’implantation d’engrais verts mellifères, la tonte hivernale par des moutons, la présence de ruchers et de nichoirs aux abords des vignes sont des éléments qui contribuent à amener de la biodiversité sur l’exploitation.

La vendange est faite entièrement à la main et il privilégie des procédés traditionnels pour les travaux à la cave.