Yann Morel

Yann Morel ist seit 2020 Winzer mit Schweizer Bio-Anbau und kultiviert 3,7 Hektar Weinberge sowie 20 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche im Herzen der Côtes de l'Orbe in Arnex-sur-Orbe. Er bewirtschaftet das Weingut in der fünften Generation.

Seit 2018 findet die Weinbereitung auf dem Weingut statt. Mit der Unterstützung einer Kellermeisterin, die ihm ihre Fähigkeiten bei der Weinherstellung zur Verfügung stellt, produziert er 14 Weine aus 11 verschiedenen Rebsorten.

Yann baut seine Weinberge an, indem er Methoden fördert, die die Natur respektieren und die Landschaft erhalten. Die Praxis der Vitivoresterie, das Anlegen von honigsüssen Gründüngungen, das Mähen im Winter durch Schafe, das Vorhandensein von Bienenhäusern und Nistkästen am Rande der Weinberge sind Elemente, die dazu beitragen, die Biodiversität auf den Betrieb zu bringen.

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand und er bevorzugt traditionelle Verfahren für die Arbeiten im Weinkeller.