L'évènement fondateur du domaine du Satyre, c'est quand, en 1940, René Graff décida de s'établir à Begnins où il avait pressenti un terroir exceptionnel pour son cépage de prédilection, le Pinot noir.
Tout aussi amoureux des raisins rouges, son fils Noé poursuivit dans cette voie avec des cépages helvètes et poussa la démarche à son paroxysme en ne conservant que quelques ceps de Chasselas.
La troisième génération, avec Noémie, a enrichi cette tradition par des pratiques de culture biologique et se prépare à faire revivre sur ce terroir la Mondeuse noire.
Chemin Fleuri 1 / Case postale 31
1268 Begnins
ngraff@bluewin.ch
022 366 12 96
