Le domaine De Canali est géré par la même famille depuis trois générations. D'une superficie de 2,5 hectares, il est situé au coeur du village viticole de Salquenen.
Les vignes sont cultivées en biodynamie (certifiées Demeter). Entourés d'arbres fruitiers, d'animaux de ferme et de fleurs sauvages, la famille est fière de travailler dans une biodiversité harmonieuse. La végétation des parcelles forme un tapis naturel qui réduit le CO2 et fournit de la nourriture, une protection, ainsi qu'un habitat aux oiseaux et aux insectes indigènes.
La cave elle-même offre une vue inoubliable sur les montagnes et les vignes du Valais. Grâce à son ambiance moderne, le carnotzet est un lieu idéal pour découvrir les quelque 30 vins et eaux-de-vie du domaine. Une installation photovoltaïque de 130 m2 permet d'assurer un travail écologique en cave. De la source d'énergie à la cave jusqu'à la culture des vignes, le domaine De Canali produit des vins dans le respect de la nature ! La devise de la famille est d'ailleurs "la qualité avant la quantité"...
Varenstrasse 34
3970 Salgesch
info@decanali.ch
079 800 86 85
