Véronique Ançay

Véronique Ançay - Artiste de la vigne

Petit domaine viticole d’un hectare, situé sur la commune de Fully, au cœur du Valais, Cœur de vigne est conduit avec passion, esprit cœur et mains réunis pour œuvrer dans le respect du Vivant. Ses Vignes en terrasses sont travaillées manuellement avec une approche personnalisée pour chaque cépage et terroir qui inclut les pratiques biodynamiques.

Ses Vins sont accompagnés en cave sans ajouts de levures, non filtré, élevé principalement en amphore pour les blancs et en barrique pour les rouges. Il produit son premier vin complètement nature avec le Divico 2020. Nous avons à cœur l’œnologue et moi d’unir nos savoir-faire et notre sensibilité créative pour accompagner chaque vin à naître dans sa nouvelle histoire de vie. Laisser vivre l’expression naturelle de chaque terroir et millésime selon ce que la Nature nous offre au fil du temps est notre fil conducteur.

L’ensemble de ce bel équilibre m’accompagne à l’ouvrage tout au long de l’année viti-vinicole et anime d’étoiles ma passion pour notre belle Terre Gaïa.

La pratique de la Vigne… un Art bourré de Magie ! Je me réjouis déjà de partager ma passion avec vous….