Jérôme Henry

Jérôme e Délia Rea hanno preso in mano le redini dell'Hôtel de Mauvoisin, un'affascinante casa storica costruita oltre 150 anni fa. Hanno scelto di rompere gli schemi dei tradizionali ristoranti di montagna, proponendo un autentico e delicato menu "bistronomico" basato su prodotti locali e di stagione.

Jérôme ha alle spalle una lunga carriera internazionale. Ha lavorato come capo chef nel ristorante di Anton Mosimann a Londra, prima di aprire il suo ristorante a Edimburgo.

Oggi mette tutto il suo know-how al servizio di una cucina semplice e ricca di sapori, in armonia con la bellezza della campagna circostante.