Sandro Wyss

Wyss Wein est le projet de cœur du jeune viticulteur Sandro Wyss qui, selon les principes de la biodynamie, crée comme par magie des vins de fermentation naturelle, honnêtes et pleins de caractère, sans additifs, dans des bouteilles qu'il a lui-même conçues.

Sandro expérimente la permaculture, se considère comme une partie de son vignoble et entretient en partie de nouvelles parcelles de vignes et des vignes âgées de 35 à 50 ans - exclusivement par le travail manuel.