C'est en 2007 que Stefan Jakob et Fabien Claret ont commencé à brasser quelques litres de bières à côté de leur activité salariée. Leurs profondes convictions ont toujours guidé leurs choix : privilégier la qualité, le local, le respect de l’environnement et de l’humain.
Depuis 2015, un hangar de 400 m² de plein pieds leur offre un confortable espace de travail. Désormais PME bien ancrée, la brasserie souhaite limiter son développement pour garder une taille humaine et ainsi participer activement à la vie sociale et économique du village : faire de la bière comme d’autres font du vin.
Chemin des Effeuilles 84
1286 Soral GE
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