Seit 2003 bewirtschaften wir unseren Weinberg biodynamisch und stellen Naturweine her.

Wir bauen unsere Muscaris, Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Garanoir, Gamaret und Divico in 225-Liter-Barrique-Burgunderfässern in unserem Keller in Bonvillars aus.

Zu den 5000 Flaschen, die jedes Jahr produziert werden, kommen noch Spezialitäten „des Augenblicks“ hinzu.

Wir stellen auch in Barrique-Fässern gereifte Spirituosen und Liköre her.