Yann & Karine Menthonnex

Eine Leidenschaft, seit 1481 von Generation zu Generation weitergegeben

Die Familie Menthonnex baut seit 1481 Wein in Bursins an, dem Jahr, in dem sich ihr Vorfahr Colletus in diesem aussergewöhnlichen Weindorf niederliess. Die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Domaine Delaharpe erstreckt sich heute über 9 Hektar, die sich auf etwa zwanzig Parzellen in den renommierten Terroirs Vinzel (Bursins) und Coteau de Vincy verteilen. Ihre Reben werden biologisch angebaut, mit tiefem Respekt vor der Natur und dem Gleichgewicht des Lebens.

Sie arbeiten mit etwa zehn Rebsorten, aus denen etwa zwanzig Cuvées entstehen, die sowohl sortenrein als auch als Assemblagen gekeltert werden. Der Chasselas, die wichtigste Rebsorte ihrer Region, nimmt einen zentralen Platz in ihrer Produktion ein. Sie bieten mehrere Varianten dieser emblematischen Rebsorte an, deren Weine den Ausdruck ihrer Terroirs getreu widerspiegeln. Alle ihre Weine sind Bio Suisse-zertifiziert.

Die Etiketten ihrer Flaschen werden von Karine, der Besitzerin und hauseigenen Künstlerin, entworfen, die mit viel Feingefühl die Seele jedes Weins illustriert.

Ihr Ansatz bei der Weinbereitung ist wenig interventionistisch. Sie lassen dem Wein Zeit, sich voll zu entfalten, und bevorzugen lange Reifungszeiten, um den ganzen Reichtum ihrer Terroirs und die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs zur Geltung zu bringen.

Zu ihren bekanntesten Weinen gehören:

• Die Cuvée des Druides, eine harmonische Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, deren erster Jahrgang auf das Jahr 2002 zurückgeht.
• Die Céleste, Eine elegante Mischung aus Païen, Sauvignon und Chardonnay, die 2005 kreiert und bei verschiedenen Schweizer und internationalen Wettbewerben mit zahlreichen Medaillen ausgezeichnet wurde.
• Und natürlich ihre verschiedenen Chasselas-Weine, die aus den schönsten Lagen von Bursins und Vinzel stammen und ihr Know-how widerspiegeln.

Yann und Karine freuen sich darauf, euch diese vorzustellen.