Jessica & Michael Kaufmann

Viel Hausgemachtes, mit Liebe zubereitet: wie zu Nanis Zeiten. Regional, nachhaltig, fair.

Jessica und Michael Kaufmann haben ihren Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht. Das Restaurant Rätia in Jenins bietet eine gemütliche Atmosphäre und eine nachhaltige Küche mit Bio- und regionalen Produkten. Die Gastgeber empfangen ihre Gäste herzlich und du triffst auf einen aufmerksamen Service sowie eine liebevolle Tischdekoration. Jessica ist Sommelière und eine passionierte Weinkennerin, während Michael als Koch viel Wert auf artgerechte Tierhaltung und die Verarbeitung des ganzen Tieres legt. Saisonale und regionale Zutaten stehen im Mittelpunkt der Küche, viel Eingemachtes, frische Früchte, knackiges Gemüse und duftende Kräuter.