Il bar-ristorante Valais Food Hub è un locale dal carattere risolutamente urbano dove scoprire una meticolosa selezione di prodotti del Vallese. Immerso in un’ambiente dalle note contemporanee, il bar propone un’ampia scelta di vini del Vallese e svizzeri, accompagnati da taglieri di formaggi, carne secca, pancetta e altri insaccati che rendono omaggio alla maestria degli artigiani della regione.
Sébastien Bonvin, chef e gestore del locale, propone un menu espressamente ridotto per esaltare la qualità e la stagionalità delle pietanze. Gli ingredienti, rigorosamente locali e freschi, sono interpretati in un’ottica creativa e moderna, come con le originali tartine. L’offerta gastronomica include anche gli hot pot, pietanze ricche di sapori, conviviali e tonificanti, cucinate a fuoco lento e servite direttamente nella loro cocotte per condividerle con i commensali; esiste anche una gustosa versione vegetariana al risotto d’orzo. Che sia per prendere un bicchiere, cenare tra amici o in tête-a-tête, non esitate a fare un salto al Valais Food Hub: non ve ne pentirete!
