Rafaela Schmid, Timothée Olivier & Sascha Müller

Un café, un magasin, une salle. L’équipe créative et bigarrée du café Werkstadt Lorraine entend faire de cet ancien atelier, situé dans le quartier bernois Lorraine, un lieu de rencontre et d’échanges bien ancré dans la vie locale. Convivialité, coopération et recherche de solutions relient les créateurs de cet établissement hors norme. Ils adorent manger et boire ! Et le plaisir est d’autant plus grand quand les produits sont issus d’une agriculture locale et durable de qualité.

L’équipe souhaite partager sa passion avec ses clients. Elle s’approvisionne auprès d’amis producteurs de toute la Suisse. Les produits servis au café sont d’ailleurs aussi en vente dans le magasin. Presque tous sont issus de l’agriculture bio ou biodynamique – labellisés ou non. Et les produits Presidi de Slow Food y figurent en bonne place !

Le WerkStadt Lorraine est fier d’être le premier restaurant de Berne à entrer dans l’Alliance des chefs !