Für Fragen zu unserem Convivium wende dich bitte an unseren Präsidenten: Werner Müller: mailto:info@genuss-kultur.info
Auf Anfang Februar 2026 haben wir das Convivium Schaffhausen reaktiviert. Wir werden in diesem Jahr laufend Veranstaltungen planen, die im Kalender von SlowFood Schweiz erscheinen werden. Unser Standort wird ab Oktober 2026 im Oberhof-Neunkirch sein. Dort wird ein landwirtschaftliches Regionalförderprojekt als Strukturverbesserungsmassnahme eingerichtet. Als Zentrum im Gebäude befindet sich das Culinarium Oberhof, ein Bildungs und Erlebniszentrum für Regionalkulinarik.
Das Culinarium als Gastronomie wird auch ein nachhaltiges Leuchtturmprojekt von GastroFutura sein.
Das Foodatelier Kastanienbaum wird von Maxime und seiner Frau Corinne geführt. Hier entstehen Menüs ohne fixe Karte, inspiriert von dem, was gerade reif, verfügbar und sinnvoll verwertbar ist. Überraschung und Vielfalt gehören zum Erlebnis. Rund 90…
