Dans un décor moderne et chaleureux, le Café L’Indus propose des mets de brasserie, réinventés selon l’inspiration du chef Franck Bartholomé, qui tient à exprimer la richesse du terroir jurassien. Les produits, toujours frais et de saison, sont achetés auprès de producteurs locaux. Des légumes bio du jardin, des œufs et des volailles bio, ainsi que des épices et des herbes aromatiques produites par l’équipe de l’Indus à quelques dizaines de mètres de l’établissement, viennent également étoffer la carte. Un grand choix de viandes issues des pâturages jurassiens est également proposé.
Le concept du restaurant permet aux clients attablés d’observer la brigade au travail. En été, la grande terrasse promet de belles soirées. Le pain est fait maison et le saumon directement fumé sur place. Vins bio à la carte.
Rue Industrielle 94
2740 Moutier (BE)
032 493 51 51
